鶏卵饅頭

姑より昔、三条京阪駅で「鶏卵饅頭」が売られていて、用事で出かける時はよく購入した
という話を聞いて、興味がわいた。

ネットて調べたら、京都の和菓子屋さんは廃業していて、作り方を継承したお店は島根県に
あるとのこと。

ダーリンの心の中でも、食べたい気分が盛り上がっていたため、私が秋田から戻った日に、
同じルーツと考えられている兵庫県の山陽百貨店の一色堂にあるのを調べて買ってきてくれた。

 

鶏卵饅頭

秋田銘菓の金萬を小ぶりにして、たこ焼きみたいな形にし、皮がもっとフワフワ食感にした
ベビーカステラみたいな生地の白餡のお菓子という感じ。

少し暖めると、更に美味しく感じます。

 

京都市民の思い出となっており、そんなに売れるのなら、京都でもう一度販売するのも
良いんじゃないか…

しかし、ロンドン焼きに近い気がするから競合しちゃうかな？

 

それでは、またね(^o^)／~~