(少し前に行ってきたＵＳＡのグランドキャニオン）
血糖値が急上昇しない食べ方は、
ダイエットのみならず、健康や老化にも
関係しているようです。
以前のアタシは糖質をとると、
頭がボォーットしたりした後、眠気が来て、
それでも無視していると、頭がクラクラしたり、
体がガクガクしてくる感じで、不調でした。
生理の時には、必ずといって偏頭痛が襲ってきます。
あれは、辛い・・・。
アタシ、頭痛持ちでした。
偏頭痛が始まると、目が開けてられなくて、
頭を少しでも振るようなもんなら、
めまい＆吐き気・・・。
大抵は、目が開けてられないので、寝てしまい、
起きた頃には、頭は痛いものの、
何とか、回復していました。
頭痛、始まるのは決まって夕方からで、
午後あたりから、頭痛の前兆と目のショボショボが
出てくるので、
『あ～今夜あたり、まただ・・・。』と自覚してました。
偏頭痛は、血管の拡張が原因らしく、視床下部の血流に
変化があると、ＴＶでやってました。
アタシ、低血糖になると偏頭痛が始まるようです。
通常は、そんなに下がってしまう事はないのでしょうけど、
インスリンが大量に出れば、ものすごい勢いで
血糖値が下がる・・・。
身体は血糖値を上げようと、段階を経てホルモン調整します。
多分、インスリンが沢山出た上、なかなか
ストップがかからない様で、今度は低血糖気味に
なっていたようです。
糖質との付き合い方が下手だったのかもしれません。
今は、頭痛は全くありません。
食事から４時間程度経過すると、小腹が空く感じで、
我慢できないほどの空腹感がくるのは、
食事タイムを無視して、１０時間くらい空けた時。
それでも、偏頭痛にまで至る事はなくなりました。
ハッキリ言って、頭痛がないのは
すごく、ありがたい。
血糖値を測定していて、朝は、多目の糖質でも
大丈夫と知ってから、
朝食に一番のウェィトをおくようになりました。
その時でも、ご飯のみ、甘い飲み物のみ、
なんて事はしません。
糖質＆蛋白＆油脂＆繊維質
この組み合わせで食べることを考えます。
単品のみの糖質をダイレクトに食べるのは
血糖値が急上昇する食べ方。
一番顕著なのは、甘い飲み物の一気飲みです。
これだけは、どうしても避けたい・・・。
食べる順番も関係ありました。
先に、たんぱく質や脂肪を食すると、
糖質の吸収がゆっくりになり、血糖値も
ゆっくり上がります。
第一波の追加インスリンが間に合うので、
急上昇する時よりも、インスリン量が少なくて
済むようです。
朝、しっかりと食事をすると、無性に何か食べたい。
っていう感覚は薄れました。
正しく食事をする事がダイエット→健康へとつながると
思います。
ダイエット中は・・・。
食べることが大変というくらい、食べました。
今までより、多くの食品を食べたと思います。
その時の習慣が、今も続いています。
自分のライフスタイルに定着しています。
代謝は多くのエネルギーを必要とするので、
消化吸収で使うエネルギーもバカになりません。
DTI（ 食事誘導性熱産性）食事で使うエネルギーロスの事です。
食べたほうが、エネルギーを使う。
ただし、その個人にあった適正な食事です。
一般に推奨されている炭水化物の量よりも、
アタシの食事内容は少なめです。
今、現在、ほとんど、肉体労働をする生活では
ないので、多くの糖質は必要ない生活パターンです。
必要なのは脳や脂肪酸を使えない組織へ送るだけの
糖質量＋多少のストック分のみ。
アタシの行動パターンだと、
一日に必要な糖質量は１５０ｇ程度。
最低でも１００ｇを切らないように食べています。
たまに、これ以上の糖質をとったり、
１００ｇギリギリになる事もあります。
あまりストイック過ぎると疲れます。
食事は、生きていくうえで当たり前の事。
関心を持つことは大切ですが、
縛られてしまうのは不幸です。
たんぱく質の量も、当初は計算していましたが、
大体の目安として、アタシの体重４５Ｋｇだと、
４５ｇ程度との事。
朝に一日の半分量位を食べているようで、
卵＆魚かお肉量で１００ｇ程度。
１００ｇの目安として
トランプの箱程度の大きさと聞きました。
油でいためたり、野菜や海草類、きのこ類を
適度に組み合わせているだけ。
朝→昼→夕と糖質の量を減らしていきます。
（６０ｇ→４０ｇ→３０ｇ）
たんぱく質と油脂は量的には大きく変化させません。
ダイエット中は、この糖質量を
朝→昼→夕
（５０ｇ→３０ｇ→２０ｇ）としていました。
その分、たんぱく質＆油脂＆繊維は
多めに食べていました。
当時、元気に痩せていく自分がうれしかった。
昼の３０ｇをお菓子に変えた事も度々ありましたし。
食べてはいけないものがリストにないって楽なんです。
そんなに高度な食事をしているわけでもなく、
目安として、加減して食べるだけのことです。
ただ、どうしても避けられないのは、糖質量を知ること。
コンビニの商品だったら、表示があるものを選び、
自炊の場合は、測らないとなりません。
自炊すると、外食の際にどれくらいの糖質があるか、
を考える時に、とても役立ちます。
大体は、自分で見積もるよりも多めに入って入ることが多いですが。
食事の他に、重要な要素は、やはり運動。
これも、避けられませんが、そんなに難しくないんです。
生活の一部で特にアタシはジムに通うなどしていません。
運動の事は又別の機会に。
