師範からのパンのお勉強（*^_^*）ショコラ・カンヌベルジュ

月に1度のレッスンです。新しいパンと復習パンのお教室です。

今日の新メニューは　ショコラ・カンヌベルジュ

ディニッシュ生地にチョコ棒をまいて・・・・なのに甘さが控えめ感のパン

リッチなパンです・・・

復習のパンはこちら・・・ウィーンパンとウィンナーチョコロール

蒸気焼成、クープの入れ方・・パンを大きく見せるため、形良いパンに焼くためにとっても大切です。

このパンは教師のパン・・何気なくこれらのパンを焼けることが、嬉しいですね。

お勉強はまだまだ・・続きますが。新しきを知ることはとっても楽しい事です。

来月もたのしみにして・・・ます～

 　　　　　　　　　　

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