おにぎりブーム信じられない

おにぎりで６時間待ち信じられません

お寿司なら１万でもいいのですが

並ぶのはちょっと

お寿司は握り方がありますが

また多くは職人ですが

酢飯と酢水の管理から

始まり１時間かける卵の焼き方

しんこの締め方など

数年かかります

もっとも

ボンゴの男性はもとすしやですのでＯＫ

お寿司もおにぎりもにぎらないことが重要

これは強くがはいります

うちのおにぎりはそとにみそだけ

具なしです

人が作るからぬくもりが伝わります

コロナで素手はＮＧな人も増えましたが

衛生管理が重要

プロの寿司屋でも食中毒は多いのです

アニサキスも含めて

ノロが増えてますので

わたしはカレーにジャガイモ入れません

粗熱を取ったカレーはすぐバットに入れラップし冷蔵します

面倒なのでなるべく残さず

あまったら捨てるようにしてます