以前から『よめごや』さんの お料理やお漬物が好きで、ランチを食べに出掛けていました。
今はコロナ禍で、『よめごや』さんに行く機会が減っています。
『ぬか床、欲しい方は声を掛けて下さい。100年ものです。』と御亭主のリカさんから声を掛けてもらいました。
100年前から、受け継がれて来たぬか床。
我家では実母も義母も、ぬか漬けを漬ける人ではなかったので 受け継がれて来たぬか床に憧れがありました。
私は漬物好きなので、市販のぬか床で何度かぬか漬けに挑戦した事があります。
でも途中でぬか床をダメにしてしまって長く続いた事がありません。
今はぬか漬けはお休みしていました。
そんな時に、よめごやさんから
『遅くなりましたが、やっと「ぬか床」お渡し出来る量になりました。』と連絡をもらいました。
何と、ぬか床と一緒にぬかも頂きました。
ダメにしないで、ずーっと長くぬか床を育てて増やして行きたいです。
早速畑で収穫したキュウリを2本漬けました。
食べ頃は、3日後くらいだとか。
『ぬか床ダメにしたら、声を掛けて下さいね』とよめごやさんから優しい言葉を掛けてもらいました。
嬉しいなぁー。
