今年の沢庵漬けです。
切ってみました。
家族みんなで頂きました。
まずまずの出来です。
本格的に作り始めて、２年目の沢庵漬けです。
我家の借畑の大根。
昨年１２月２５日に収穫→洗→干して年を越しました。
１月９日に、重さを計って分量の糠等で漬けました。
時々見ていましたが、中々水が上がって来ないので重石を増やしてみました。
やっと水が上がって来たので、１本取り出して切りました。
父『美味しい！！』
息子②『かーさん、美味しいよ』
母『良かったーーー！！』
父は、１人でお酒を呑みながら食べ過ぎていました
何事もほどほどにね
