葉っぱも捨てられない〜

昨日の色々です。

カラフル人参を抜いてきました。


形がちよっと悪いけどね😁

葉っぱがキレイです。

天ぷらも良いですが、刻んでゴマ油で炒めてジャコやゴマ、鰹節を入れて醤油やみりんで味付けしました🍚

子供の頃に母が作ってくれていたものです。

ピーマンや大根の葉っぱもよく食べていました。

ヤーコンも葉っぱが枯れてきたので収穫しました。

シャキシャキした食感で甘みの薄い梨みたいかな。

オリゴ糖が沢山含まれているそうです。


水にさらしてサラダでもいいのですが、わたしはいつもキンピラにしています。

甘みがあるので砂糖を入れなくてすみます。

おやつは、さつま芋のケーキを焼きました☕しっとりしてます。