昨日の続きでして、バターチキンカレーを作っております。
これは、たまねぎを炒め、トマトを加えて煮込んだものを
裏ごししているところです。この作業が最も面倒です。
とにかく、せっかく鍋の中でおいしくなったところを逃がさない
ように、野菜の繊維だけ残してソースにしたいところです。
ソースできました。
なんとなく、カレー屋さんで出てくるバターソースに近くなってきました。
別の鍋で、あらかじめマリネしておいた鶏肉をまたもバターで炒めます。
このチキンを炒めたものを先程のソースに加えれば、あとは煮込むだけ。
ひとつの鍋になりました。あとはスパイスと調味料で味を整えて
煮込んで出来上がり。完成まで３時間くらいかかりました。
うるの相手もしてよね
すっかり放っておかれたウルタ君。
夜になってしまいました。
【味は、もうひとつでした。研究しなければ】
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