年越しですねえ

今夜は久しぶりの燻製です。
ソミュール液と呼ばれるタレに適当に浸した具材を
テキトーに風乾します。

一晩、ベランダで放置して
水分を飛ばしました。

水分があると酸味が残って
ちょっと酸っぱくなるので、
風乾の行程はとても重要です。

わたくしの場合、こちらの鍋で燻します。
今回はササミとゆで玉子

完成です。風乾が上手くいったのと燻す温度が良かったので、かなり美味しく出来ました。
そして、ついでに

冷蔵庫にあったベーコンと
あと手羽元を開いて塩を降って、燻してみました。
美味しくできました

久しぶりの燻製でしたが
時間があったので上手くできました。いやあ、美味しかったわ～

明日は恒例の初日の出林道暴走なので就寝します。
それでは良いおとしを～！

大晦日ですねえ

大晦日です。とりあえず散髪に行って来ました。
そして、今年はギリギリで
手帳を購入してきました。

ガサガサ納めでもしようかと思っていたんですが、冷たい雨が降り始めたんで今年のガサガサはもう諦めました。

結局、今年は釣りもあまり行っていないような気がします。

こちらは思い出したくない
打たせマダイの出船の風景ですが、ろくな釣果もありませんでした…。

未だに吸いたくなるタバコ
ですが、禁煙してやっと1ヶ月経ちました。
夢に出てきます、しかし、
禁煙は貫きます。

まあ、猫たちも元気だし
嫁のハンドメイドも順調だし
わたくしのお仕事もなんとか順調？だし…
水槽のお魚たちも仲良くやってるみたいだし良い１年でしたよ。たぶん。

あ、夜は燻製やるんでまた
報告すると思います？しらんけど…。

とりあえず良いおとしを！

年末恒例の買い出し

毎年恒例の浜名湖産のカキの

買い出し。漁師さんから直接

買うんですが

年末は予約しないと

買えないんで、毎年1.5キロ

早めに予約します。

今年も1.5キロで6000円

スーパーだととてもこの値段では

買えません。

しかも身が大きいし今朝、

取れたばかりです。

 

そして、新のり。

年明けには多少安くなるんですが

毎年恒例になりつつありまさ。

良～いにおい！

 

美味しそうなオモチもあったので

ついでに購入。

 

金麦の鍋の〆シリーズの

ラーメンも届きました。

手前はスズキのディーラーで

もらったくまモンらーめん

毎年、予約しているカキなんですが

今年は100件以上断っているそうです。

早めに予約しておいて良かったわ～。

 

 

 

クリスマスプレゼント？

続々と届く懸賞！

まずは金麦の鍋の〆シリーズ

「うどん」

そして

「雑炊用の魚沼産コシヒカリ！」

 

ガチャガチャのパンダの

被り物。

 

極めつけはこいつ！

 

 

大阪王将の総額1000万円

キャンペーン！

これは、スゴい！！

 

現なまで、5000円が届きました。

いやいや、スゴいですねえ！

 

送ってみるもんですねえ～。

 

わたくしは何もしていませんけどね

全て嫁のおかげです。

 

しっかし、大阪王将さんスゴい！

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ガサガサの新たな楽しみ方発見！

静岡県最西端の河川にきました。

 

けっこう野性味溢れる河川です。

ガサガサってか、ゴロゴロ、ガラガラ

って感じです。

 

けっこう枝分かれしていますが

こちらの間地ブロックの切れ目が

よくわかりませんが、どうやら

水路っぽいですね。

増水すると、三又の合流地点のようです。

本部へ戻りました。

今回は45㎝水槽を洗いたくて

同行させました。重いです

 せっかくなのでガサッた魚たちを

入れてみました。

 カワムツ、スジエビ、モクズガニ

等のお馴染みの面々なんですが…

 わかりますか？このワクワク感…

 

水槽の水替え直後の「あの感覚」って

わかります？

この～？なんていうのかな？

エビたちが泳ぎまわり魚たちが

落ち着かない感じ…

だけど、この達成感的なやつ…。

アレを感じることができました。

 

でも空とはいえ水槽って重いですよね。

腰痛！

 

で、場所移動

こちらでは、カワムツオンリー

水槽は車の中です。

 

そこそこのカワムツです。

プラケースとかじゃなくて

でっかい水槽持ってくと楽しめるんですが、面倒くさいしキツイですねえ～。

でも、「あの感覚」が味わえるって

のが新しい発見でした。

アホですねえ～！