【ねここ】彩り野菜ときのこのケーク・サレ／パン３種

２歳になってから、悠斗のおしゃべりが段々人間らしく（？）なってきました
会話っぽいやり取りもできるようになってきたし、
「ごはんよ～」とか声をかけると「はぃっは～い」と返事をしたり（誰の真似だ笑）、
何か都合の悪いこと（苦手な食べ物を食べなさいとかお片付けしようとか）を言われたりすると、
すっごいとぼけた顔して何度も「へ？」とか「え？」とか聞き返したり
昨日は、トミカの郵便車を私が「消防車」って言い間違えたら、
「ん？消防車？郵便車やない？」なんて突っ込まれたりもしましたΣ(・ω・ノ)ノ！


すっかり魔の２歳児らしく最近は天邪鬼だし、手こずることも多いけど、
おしゃべりが可愛い＆会話するのが楽しいから、やっぱり“今が一番可愛い”です
昔の写真見てると、昔は昔でやっぱり可愛いんだけどね～(*´∇｀*)（笑）。


　　　　　　　　　　　　　　　


さて、数年前に流行ったケーク・サレ。
一昨年テレビでたまたま見かけたおいしそうなレシピ、
一度作ってみたいな～とずっと思っていたんだけど、
昨日やぁ～～～～っと実行しました

　

具材はあったものを使って、
　パプリカ、ミニアスパラ、玉ねぎ、シイタケ、エリンギ、オリーブ、ブロッコリー、
　ハム、ベーコン、プチトマト（、あと粉チーズ）。
ブロッコリーは茎まで使い、玉ねぎときのこはわざわざ一旦炒めてあります。
そして、悠斗も食べるかもと思って100％米粉で

　

今朝、朝ごはんに食べたけどおいしかった～！
ま、悠斗はあんまり食べてくれなかったけどね
食感としては、パンとキッシュの中間ぐらい。
半分は冷凍したので、今週末出掛けるときのお弁当にも持っていこうと思います


そして今日は、午前中なんだか天気があまりよくなかったのでパンを作りました
・・・こね始めたら太陽出てきたんだけどね


パン生地、今までは40cm×30cmの横長のこね台でこねてたんだけど、
今日はクオカのコンテストの賞品で頂いた40cm四方のこね台でこねたところ、
とってもこねやすくてビックリ
縦の長さが10cm違うとだいぶ余裕があるね～
ちなみに今クオカのHPに行ってみたら、
私のケーキの写真がバナーに使われててこれまたビックリ＆感激
　

さて、いつものように生地はまとめてこねて、今日は３種類のパンに仕立てました
まずはロールパン成形の練習を兼ねて、ウインナーロール↓

　

生地を伸ばすとき、今まではテキトーに
「このくらいかな～」ってぐらいにしか伸ばしてなかったんだけど、
今日はちゃんと計って（クオカのそのこね台は目盛りが入ってるから便利なの）作りました。
そしたら、今までで一番 巻きの多いロールができた～～～
やっぱり今までは伸ばしが足りなかったんだろうな。
まだまだ不揃いだし、ころんとした可愛いロールには程遠いけど、一歩前進


続いては、チーズクリーム×ラズベリーのパン。
栄に行くと大抵寄って帰るパン屋さんのパンがおいしかったので、
そのイメージで作ってみました

　

マフィン型に敷き詰めたパン生地の中に クリームチーズで作ったクリームを詰めて焼いて、
ラズベリーで作ったジュレをトッピング。
さっき味見してみたらイメージ通りの味に仕上がってました
クリームチーズと酸味のある果物の組み合わせってほんと好き
ちょっと酸っぱいぐらいが好きです


そしてもう１種類は、チーズクリーム×煮りんごのパン。
あるブロガーさんが作ってらしたパンのアイディアだけ頂いちゃいました

　

上のパンと同じようにチーズクリームを絞り入れたら、
予め作っておいた煮りんごをバラのように差し込んで、仕上げにクランベリーをトッピング。
普段作るパンに比べて断然手間かかってるし、これもきっとおいしいはず
明日の朝が楽しみ～