３度目マカロン＆意外に色白紅芋。（ねここ）

桶さんお帰り遅いみたいなので
今日も乗っ取りねここここ

今日は久し振りにマカロンを作りました
３度目の挑戦です

今日は、マカロナージュの段階からいい感じがしてて、
さらに、焼きに入る前の乾燥が今までになくしっかり出来てたので
（絞り出しまでやってから外出してたからたまたまなんだけど）、
「もしかして今日はうまく出来るんじゃない？」的予感がしてました

で、出来上がりはこちらっ↓

　

今までで一番しっかりピエが出たー
こんなにふっくら高さが出たのは初めてです。わーい
３度目にして、何となくコツが掴めてきたかも
でも、全部同じ生地なのに焼き色違うくなっちゃった

残る課題は、ガナッシュの固さ調節。
ていうか、ちゃんと固くなるまで待つこと
温めた生クリームにチョコを溶かして作ってるんだけど、
毎回、待ちきれなくて完全に冷える前にサンドしちゃうんだよね
ちゃんと冷えて固くなったガナッシュを挟めば、
もうちょっと高さが出るんじゃないかなと

ついでについでに。
今日スーパーに行ったとき、
紅芋を発見して迷わず買って来たんだけど、
桶さんはまだまだ遅くなりそうなので、
紅芋タルトのフィリングも作っちゃうことにしました

生の紅芋って見たことある？？
見た目はさつまいもよりも赤くなくて、
じゃがいもチックなんだよね

　

一番左が初期状態、真ん中が皮剥き後、右が切ったとこです。
見ればわかるって？ですよね～

個人的には、皮をひと剥きしたときの衝撃がすごかったです。
皮の下からすぐ紫色だと思ってたので、
一瞬、間違えてじゃがいもを買ってきたのかと思ったよ

もしかしたら白い部分は食べないものなんかな～とも思ったけど、
もったいないので全部使っちゃいました

レンジでチンして、フードプロセッサーにかけて、
牛乳・生クリーム・バター・砂糖をテキト～に加えて、
混ぜ混ぜしたのがこちら↓

　

材料全部適当にぽいぽい入れて行っただけだったんだけど、
出来上がりは、私が好きな
ナンポー通商の「べにいもたると」みたいな味になりました
多分同じような材料使ってるんだろうし、当たり前か
それにしても、んま
明日はこれを使ってタルトを作りまーす

　　　　　　　　　　　

ところで。
４月から、５カ月振りに働くことになるかも知れません
けど、ならないかも知れません

昨日バスで行ってきたのは派遣会社だったんだけど、
ちょうど希望に合いそうなのが来てるとかで、
今日、派遣先に仕事の詳細を聞きに行ってきました

あ、今日の浦添市はじめっぽくなかったです
私の中で、「浦添市＝じめっぽくないこともある」
と上書きされました。

先方はOK出してくれたらしいんだけど、
私は微妙に迷ってるんです
これを逃すと、次いつ好きそうなのが来るかわからないけど、
でももうちょっと待てば、
もっと好きな仕事の募集が出るかも、とか。

なんでこんなに悩むかって、
私がめちゃめちゃ好きな仕事を担当してる部署が、
今回紹介された部署の隣なんです

そっちの部署は、この先募集来るかどうかもわからないけど、
もし近いうちに誰か別の人が入ったりしたら、
相当うらやましく思ってしまいそうで

でも、あんまりブランク開くと、
次 働くのが怖くなりそうな気もするんだよね
今でさえ、ちょっと不安だもん
どうしよう

リミットは明日の正午。
どうしようどうしようどうしよう