グルグル混ぜて焼くだけ！本格的な焼き菓子マドレーヌ♪

夜勤明けの朝、睡魔と戦いながらルイスのお散歩です。

今朝は少し曇ることもありますが、暖かいのでルイスは防寒着なしでそのまま外へ。

一昨日の夜も会社にお菓子を焼いて持っていくため、出勤前に焼いてました。

前から気になっていたお菓子を作りたかったのですが、少なく作っても結構な量に

なってしまうので、食べて貰えると助かるという理由で持って行くこともあります。

喜んでもらえて自分も練習になる！一石二鳥なんですよね～

マドレーヌ型がなかったので、楕円形のアルミカップ（ケーキ用）を使用しました。

今回は小麦粉１００ｇに対して、バターも１００ｇの分量が入るので、バターを使い

焼くことにしました。（これまではケーキ用マーガリンで代用）

会社に持って行くときは、必ず一個ずつラッピングするのがこだわりです(笑)

仲間達は、「タッパでいいのに、サランラップで十分だよもったいない」と言いますが

人にあげるからには見た目も気にしないとね、だからタッパは許せない(笑)

 

 

 

 【マドレーヌ】

（材料）

薄力粉　　　　　　１００ｇ

グラニュー糖　　　８０ｇ

BＰ　　　　　　　１包（４ｇ入り）

 卵　　　　　　　　２個

無塩バター　　　　１００ｇ

バニラエッセンス　　少々

 

 （下準備）

オーブンは予熱しておく１７０～℃

型を用意しておく

薄力粉とＢＰ（ベーキングパウダー）を合わせて振るっておく

 

【 作り方】

１　　ボウルに振るった粉類（薄力粉＆ＢＰ）とグラニュー糖を入れ軽く混ぜてから

　　　卵を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

　　　　

２　　全体的に白っぽくなったらバニラエッセンスを数的入れる。

　　　好みで香りづけにレモンを加えても良い。

 

3　　　無塩バターをレンジで1分加熱し、完全に溶かす。

 

４　　混ぜた粉類のボウルにバターを流し込んで、さらにホイッパーでよく混ぜる。

 

５　　冷蔵庫で少し生地を休ませる。１５分～30分

　　　

６　　型に生地を8分目弱を入れる（膨らむので口切リまで入れない）

 

７　　オーブンで１７０℃で30分焼く（20分頃から焼き色に注意する）

 

　材料をボウルに入れてグルグル混ぜ合わせるだけの簡単＆時短お菓子です！

　それなのに味は本格的なマドレーヌ♪

　食べどきは次の日！さらにしっとりおいしくなっています。

 

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