焼き菓子の定番！パウンドケーキ焼いてみました～

集中訓練(笑)今日もお菓子焼いてます！久しぶりなのでコツとか手順とか忘れてますが。

何度か失敗して作り直したり試行錯誤しながら奮闘しています。

足りない材料と、１００均（セリア）でラッピング袋と消耗品（お菓子）を買いに行って

それによって何を作るか決めようと思います。

焼き菓子の定番！パウンドケーキです♪好みで調整ができるし、失敗の少ない焼き菓子です。

今回は使い捨てのアルミ容器に生地を入れて小さめに焼きました。

写真は大きく写ってますが、実際はミニで一人で食べきる丁度良いサイズだと思います。

こちら↑はラッピングしてプレゼントバージョン♪このラッピングがしたいがために

パウンドケーキを焼いた！と言っても言い過ぎではありません（言い過ぎ）(笑)

セリア（100均）は、手作りお菓子コーナーの品揃えが、他店と比べて豊富なので

材料以外のラッピングや、焼き型などの使い切り消耗品はセリアを利用しています。

 

【パウンドケーキ】

（材料）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

バター　または（ケーキ用マーガリン）　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　４ｇ（１包）

バニラエッセンス　　　　　　　　　　　数滴

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　４０～ｇ

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分

 

（メレンゲ用材料）

卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　３０～ｇ

 

 

下準備

薄力粉とＢＰを合わせて振るう

バターを室温に戻す

オーブンを１７０℃で予熱する（１５分位）

 

 

作り方

１　バターもしくはケーキ用マーガリンをボールに入れてクリーム状になるまで練る

２　１にグラニュー糖を入れしっかり混ぜて、そこへ卵黄を少しづつ入れしっかり混ぜる

　（メレンゲをここで作る）

３　卵白とグラニュー糖を入れて固めのしっかりしたメレンゲをつくる

４　練ったバタ―生地にメレンゲを４分の１と、薄力粉半分を入れしっかり混ぜ合わせる

５　残りのメレンゲを泡を潰さないようにそっと混ぜる

６　残り半分の薄力粉を入れさっくり混ぜあわせる

７　型に流し入れ、１７０℃で３０～４０分くらい焼く

 

パウンドケーキはバターで作るのが基本ですが、ケーキ用マーガリンでも良いですし

サラダオイルでも代用できます。（あまりおすすめしませんが）

サラダオイルを使うと、シフォンケーキのようなフワっと軽い食感になるので

それはそれでいいかも！

 

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