最近、素敵な生き方をしている人に逢いました。
刺激になります（＾＾）
この刺激を受けて、元気とやる気がでている今のうちに、気になっていたもの片づけに着手しよう！っと！！
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昨日は父さんの誕生日でした。
ご近所さんに頂いた完熟トマトがあったので、それでトマトソースを作って、ピザにすることにしました。
まず、ピザ生地を仕込みます。
今回の材料は、強力粉２００ｇ、牛乳６０ｇ、水６０ｇ、オリーブオイル２０ｇ、トライイースト４ｇ、砂糖１０ｇ、塩４ｇです。
全ての材料をよく混ぜ、２０分ほどよくこねて、丸くまとめて、温かなところで４０分～１時間くらい発酵させます。
その間にトマトソースを作ります。
今回の材料は、完熟トマト２個、オリーブオイル大さじ１、ニンニク少々、塩小さじ１／３。
トマトは皮をむいてヘタをとり、小さくカットします。
フライパンにトマトとオリーブオイルとニンニク（今回はあら挽きガーリック）を入れ、強めの中火で加熱していきます。
ヘラで混ぜ潰しながら煮詰めていきます。
このくらいまで煮詰めたらできあがりです（＾＾）
生の中くらいの大きさのトマトで、７５ｃｃくらいのソースになりました。
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発酵の終わったピザ生地をのばして、具材をのせて焼きます。
ピザは高温で短時間で焼くと美味しいので、オーブンを高温（２５０℃～）に温めておきたいのですが、そこまで予熱するのにちょっと時間がかかるので、その時間も考慮に入れておくとよいと思います。
今回は天板いっぱいに四角くのばしました。（２５ｃｍ×３０ｃｍくらい）
トマトソースを塗って、ピザ用チーズをのせて、予熱されているオーブンで１０分～、周りの生地に少し焼き色がつくくらいまで焼きます。
今回は、父さんの誕生日ということで、パコがケチャップで自転車の絵を描きました。
大きく焼いて、具材やケチャップで絵を描いてみるのも楽しいでしょ（＾＾！
ちょっと焼きすぎの感もありますが…まぁまぁの出来でしょ（＾＾；
父さんはご満悦でした（＾＾）
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ちょっとひとりごと。
ツールドフランスが終わって、やっと録画可能時間の容量が増えた。
やれやれ…
思わずコメントしました！！
パコ（絵を描いた娘）も喜んでおりました。
またお立ち寄りください。