今年 も いしなぎ が入荷しました
とりあえず 下処理を ウロコを漉き引き 久々の 感触
鎧のような ウロコに包まれた 魚体
きれいになりました なんといっても 皮目もおいしいですからね きれいに調理しなければ
内臓を出して 頭を切り離し 水洗い 氷の中で保管しながら 熟成
15日 木曜日から 販売しますよ
いしなぎ コース料理 3500円
刺身 焼き物 竜田揚げ 煮物 湯引きポン酢 白子ステーキ
単品料理でも OK ですよ 700円~
その他 岩カキ 身が大分成長して 濃くなってきました
1人前1200円
幻の鮭(時しらず)も入荷してます 脂がのりのり
大目マス のシーズンがやってきました 今の時期にしか 味わえませんよ
是非1度は ご賞味ください。
塩焼き1人前 900円
仲間で焼き肉食べに行きました 近くでおいしい焼肉屋があると いうので
福ちゃんと
お店のスタッフ お客さんと
フリーで行ってもすぐに入れないというので 予約して
しかも 時間制限 2時間以内でというほど 次のお客が待っている状態ですが
納得の お味 そしてお値段 いうことなしです 紹介してくれた内藤のパパさん浩美さんありがとう
我が家の 猫 鯛ちゃん 久々にシャンプー