鳥取市西町1「La VAR（ラバール）鳥取県庁前店」 【669】
ＪＲ鳥取駅前からメインストリートである若桜街道（国道53号線）をズドーンと県庁まで進み、その正面角（西側）に、この10月2日オープンしたばかりの、ウッディーな外壁がオシャレなロードサイドカフェです。
米子に本部を置く有限会社オールドニューが運営し、主に山陰地方を中心に8店舗を展開するローカルチェーン店であり、他にも米子市内の複合外食施設「フォレスタ」を、傘下に持っている企業として知られています。
大手のカフェバー同様、珈琲、ラテ、カプチーノ、フレーバーティー、スイーツ、パン等がラインナップされています。
洗練されたなかなかのセンスを感じる店内ですが、まだスタッフの動きがぎこちなく、もう少し経たないと「落ち着いて」カフェを楽しむことはできないでしょう（初めてのお客は誘導が無いので、どのようにオーダーしてよいか分からなく、戸惑います）
メニュー表。
表記が懲りすぎており、おやじみたいな年配者はウロウロします。 でもね、都会のスタバに入ってもスムーズに注文できるし、別段戸惑うことも無いので、此処のシステム自体に問題があると思うのですが、、、
10月のスペシャルドリンク「スイートマロンモカ（Ｓサイズ） ￥360」
珈琲を頼んだつもりが、、、
クリのフレーバーとトッピングが、いかにも若者受けする一品ではあるが、甘さがどきつく胃もたれを起こす。 結局若者向けであり、おやじにはやはり「お呼びでない」場所なのかな、、
「クロックムッシュ ￥250」と「ベーグル（いちぢく） ￥200（写真右端）」も購入。
クロムメッシュはトーストにホワイトソース、タマゴサラダ、チーズが程よく絡んだ一品で、同時に食べ応えがありGOOD! 逆にベーグルはモサモサして食感がイマイチ
特にベーグルはその作り方がシンプルなだけに、素材、技術が如実に表れ、その店の「実力」が測れるため、なお一層の努力を期待したいと思います。
どのお店でもそうですが、スタート時は全てにおいて不安定ですので、もう少し時間を置いて再訪し「進化」の度合いを確かめたいと思います。
