鳥取市古郡家105 「蕎麦きり たかや③」 【10】
近場に在りながら、1年ほどご無沙汰の”蕎麦きり たかや”さん。 蕎麦通よりある情報を聞きつけ、早速伺ってみました。
過去ログ→http://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20170615/archive
民芸調の店内に一歩足を踏み入れると、幼いころの田舎家のおもひでが、フラッシュバックのごとくよみがえってきます。
細部に至るまでの演出の見事さは、いつ訪れても新しい発見があり、楽しませてくれます。
お品書き①
このご時世、お値段が少々上がるのも仕方ないところ。
お品書き②
さばがきやそばぜんざい等のサブメニューは、専門店ならでは。
「鴨汁そば 1,300円」
いつもの鴨汁をいただくことにしましょう♪ 一本芯の通った出汁に、鴨の脂が染み出し、独特のハーモニーを奏でています。
美味い！ 😋😋 うん、出汁が変わりましたね❣
「天ざるそば 1,500円」
ボリュームはそのままに、衣もオーソドックスなチョイ固めで、出汁を浸すと口の中で程よく解れます。 幸せ～ (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
なるほど、切り、茹で、水切りが丁寧に施してあり、しっかりと蕎麦本来の旨味が味わえいうことなし！👍 あと細かいことですが、蕎麦湯をいただくのに、出汁は多目の方が良いと思います。
明らかに1年前とは、蕎麦のクオリティーが高くなっており情報通りで、これでもう「県東部は蕎麦の空白地帯」と言われずに済みますね！ ご馳走様！
