京都市伏見区京町4-152-１ 「麺場 田所商店」 【1144】
近鉄「伏見御陵前駅」と京阪「伏見桃山駅」の丁度真ん中を南北に走る「京町通」の、北側右手約50㍍の所にあるラーメン専門店です。
店頭のメッセージボード。
「味噌専門ラーメン店」のフレーズに、どこか聞き覚えがあるような、、、
お店を出た後ネットで検索すると、此処は全国チェーンの一つと言うことが判明し（関東を中心に全国に約50店舗、また海外にもお店があるようです）しかもおやじの出身県・鳥取県米子市にもあり、約3年前に訪れていました！（遠い記憶が蘇ってきました）
唐崎商店【23】→http://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20120202/archive
ダークブランンで纏められた店内は落ち着きがあり、割とゆっくりと食事を楽しむことが出来、カウンター席とテーブル席が設けられ、約30名の収容能力があります。
メニュー表①
右側には味噌についての薀蓄が書かれています。 サイドメニューは炒飯と餃子位でシンプルな構成です。
メニュー表②
デフォのラーメンで650円からと、それ程高くはありません。
味噌は「北海道」「信州」「江戸前」の3種類が用意されていますが、季節により一部改編があるようです。
おしぼりと共に運ばれてくる味噌キャベツ。 ウエイティング時にちょいと一口の、心憎いサービスです。
「信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺 ￥950」
ビジュアル的にはOKの一品だが、味噌以外の旨味成分が不足しており深みを感じられず、結構ボリュームがあるため「間延びして」完食するのが逆に辛い。 叉焼も脂身が多くチョット胃に持たれるね。
この界隈にはラーメンの名店＊が揃っているだけに、苦しい戦いを強いられているのではないでしょうか。 まぁ幸いにも味噌専門店はありませんが、、、
＊玄屋【1079】 大中【1082】 大黒【1084】等々結構揃っています。
