豊岡市出石町「竹林亭」 【487】
但馬地方、豊岡市街を円山川、出石川沿いに国道426号線を「出石町・但東町」方面へ南下、国道426号線が出石川対岸に方位を変える「長砂橋東詰交差点」をそのまま直進、程なく左手に見える竹林に囲まれた建物が目的のお店です。
「出石」の代名詞と言えば、言わずもがなの「出石蕎麦」ですが、その中にあって「うどん」の美味い店として、異彩を放っています。
広い小上がりの座敷スペースも、もちろんありますが、おやじ一人では正面右奥のテーブル席が指定席です。 とにかくぐるりを竹林が囲んでおり、窓越しからの景色はどこも「この通り」です。
麺はもちろん手打ちで、メニューに「注文が入ってから茹で上げるため少々時間が掛かります」とアナウンスしてあり、手間を省かない、基本に忠実なところが「名店」たる所以です。
「牛すじ煮込みカレーうどん ￥830」
数あるメニューの中でもイチオシはコレ！！
牛すじをトロトロになるまで煮込み、カレー粉と和風だしをブレンドした、これぞカレーうどんの「王道」といえる一品。 牛すじ特有の臭みは全く感じず、良質の肉を使用していることが分かり（アナウンスが無いが多分但馬牛でしょう）、チョコチョコ浮いてる牛脂も旨味充分で、牛すじ単品でも味わいたいくらいの出来ですね。
肝心のうどんも、やや細めんでモチモチ感のある、のど越しの良いうどんであり、申し分ない。
プラス「白ご飯 ￥210」を追加してツユに突っ込み完食するのが、此処に通う「通」の食べ方らしいが、おやじはそこまで大食漢ではないので、単品のみでツユをそのまま飲み干します。
完食後「幸せな気分」に浸れる、ホントに美味い一杯です。 お近くにお寄りの節は「是非に！」です。
