先日初めて、玉ねぎ・トマト・各種スパイス・鶏のカレーを頂きました。
とても、美味しくて、私も挑戦してみたいと思いました。
スパイスの知識ゼロのため、スパイスの図鑑とレシピの本を準備しました。
スパイスの種類たくさんあるのですね。
これは...かなり奥が深そうです。
初めてのスパイスは。原産国インドのCardamom(カルダモン)です。
私はお香のような香りに思えました。
コーヒー・紅茶の香りつけにも、との事なので。
さっそく一粒、コーヒーに入れてみました。
いつものコーヒーがカルダモンの香りでいっぱいになりました。