2021年 正月

 

2021年正月

 

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自家製鱒寿司

北欧産サーモンを使い鱒（鮭）寿司を作る。

 

 

 

 

 

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。










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自家製肉まん

 

肉まんを蒸しました

大変結構です

 

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巻き寿司

 

 

カニかまぼこ、アヴォガド、卵焼きの太巻き

鮭､サワークリーム､アサツキの太巻き

 

 

 

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マグロ

 

最近は大きなスーパーで生のマグロを買うことができます。

一旦冷凍したものを切って刺身に。

握り寿司にしてみる

 

 

 

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2018年の正月

 

 

明けましておめでとうございます。

なかなか更新できませんが、今年もよろしくお願いいたします｡

日本から蓮、ゴボウ、にしんの昆布締め、かまぼこ、ういろう、黒豆等。

毎年､年末年始をこちらで過ごす父に持ってきてもらう。

 

 

 

 

 

2014年日本の夏 お寿司

今夏帰国の際、富山市内の寿司店にて
富山湾の甘海老 

 

 

 

 

同じく富山湾のバイ貝 １ 

 

 

 

トロ

 

 

 

 穴子

 

 

 

 

座敷に移動
バイ貝２ 

 

 

 

 

富山湾の白エビ 

 

 

 

 

 カニ 

 

 

 

 

アカイカ

 

 

どれも最高に美味でした。

 

 

 

 

  

かつ丼

豚の肩肉を揚げてかつ丼

 

豆腐とワカメの味噌汁

 

 

 

 

 

親子丼

久々に鶏ささ身を使った親子丼。

ルコラを添える。

鮭鍋

冷凍の鮭を使い鍋にする。
こちらのスーパーで買えるすこし固めの豆腐。
日本からの冷凍保存してある薄揚げ。
自家製ぽん酢でいただく。 

 

 

豚ばら肉と白菜の鍋

キムチ味のつけだれで。

しめは北海道菊水の中華めんで。美味しいです。

カツ丼

豚肩肉を揚げてカツ丼 にする。
揚げたてはやはり良いですね。 

 

 

 春雨、きゅうり、燻製豆腐の酢物

 

 

 

 

ちゃんこ風鍋

豚肉、鮭、白菜、葱、椎茸、豆腐、ほうれん草で。

最近は豆腐と椎茸もこちらのスーパーで買えるようになりました。

重宝しています。

天丼２種

葱と海老のかき揚げ丼 

 

 

海老天丼
冷凍物のブラックタイガーを使う。

 

白菜の漬物塩もみに一味唐辛子を振りかける。