すわの春。

先日、お仕事先でいただいた夕食の一品。

信州サーモンや、花びら型の可愛い器に入った茶碗むしなどなど・・・
文字通り信州諏訪の春を、素晴らしく表現していますよね

改めて、日本の文化って繊細で素敵・・・・・
感動しました。