へぎそば。

新潟県で有名なおそば『へぎそば』。

・・・・・「へぎ」って何

「へぎ」って器に、こんな風に綺麗に盛られている、ざるそばのことを言うんだって

これがまた、美味しいの
今まで食べてたおそばと、全然違う味覚。
中に『ふのり』が、入ってるんだって！
のど越しつるつるだよ

機会があれば、是非食べてみてね