煮豆レシピ

近所の方と、黒豆料理の話で盛り上がり、教えてもらったレシピです。

【材料】

黒豆　200ｇ
醤油　お玉いっぱい（ちょっと多い気もします。減らしていいかも）
砂糖　200ｇ（多い！笑　ので私は４分の１に減らしました。）
塩　　小さじ１
重曹　小さじ１
水　　800ｃｃ


①豆以外の材料を煮立てて砂糖を溶かします。
②①の粗熱が取れたら、きれいに洗った黒豆を乾燥のまま入れて一晩おき給水させます。
③ストーブの上に載せて１時間ほどクツクツ煮詰めれば出来上がり


超簡単で、きれいに茹でられるので、近所の方もお茶うけによく作るそうです。


そのまま食べてもおいしいし、サラダやパスタなどにトッピングするとボリュームアップになります。

甘めなので、シフォンケーキやフルーツケーキに入れるのもおいしいです。

鹿島のひのでやさんには大納言シフォンケーキっていうのがありますが、あれもおいしいですね～～ｗ


黒豆、まだまだ在庫あります♡