ブリのあらでぶり大根

今年は鰤が豊漁で安いと聞きます。

が、敢えてあらを買いました。大きなパックで298円☺netで下処理を調べていつもより丁寧に作りました。

我が家で2番目に大きい鍋で、落し蓋はクッキングシートで作りましたアクを取りながら酒と水で20分煮て砂糖、醤油を順に入れて

こんな感じになりました😋

頭も骨も見たことないぐらい大きかったです。

私の認識では、ブリの頭は身は殆どないと思っていたのですが間違いだったかな～？

半分以上残っているので何日かあけてまた食卓に登場します。少し手間は掛かりますが安く、美味しいものを食べると「やってやた感」が有ります。分相応に楽しめました!