小粒のイチゴがお買い得だったのでジャムを作りました。
洗って拭きます。
イチゴの半分の量の砂糖とレモン汁を入れます。
火にかけてつぶしながらまぜます。アクを取りながらまぜます。こがさないようにまぜます。
イチゴのいい香りがキッチンいっぱいに広がります。
小一時間くらい炊くととろとろのジャムになります。
お好みでつぶさないでさっと煮るレシピも乗っていましたが、
しっかり炊きました。
煮沸消毒して自然乾燥させたガラス瓶に詰めて出来上がりです。
ランキング参加中です☆
小粒のイチゴがお買い得だったのでジャムを作りました。
洗って拭きます。
イチゴの半分の量の砂糖とレモン汁を入れます。
火にかけてつぶしながらまぜます。アクを取りながらまぜます。こがさないようにまぜます。
イチゴのいい香りがキッチンいっぱいに広がります。
小一時間くらい炊くととろとろのジャムになります。
お好みでつぶさないでさっと煮るレシピも乗っていましたが、
しっかり炊きました。
煮沸消毒して自然乾燥させたガラス瓶に詰めて出来上がりです。
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ヨーグルトにトーストに
大活躍だね
１度目がおいしく出来てあっという間に
なくなりました。
自分で作るとおいしいよ。
私は糖度を低くすると、粒が原型のまま残ります。仕上げにレモンをたっぷり絞り込み、酸味がキリッと利かせます。
手作りジャムは、幸せを運んできますね、、、。
私は思い立った時なのでレモンも冷蔵庫にあったボトルタイプという適当さです。
手作りジャムはほんと幸せな味ですね。