2014/05/23 三色餅

朝は曇り空。
私には肌寒い。


開店を待って「Ｏやま」へ。


「桜えび」　@￥３９１ × ２　などを購入。

三色餅
餅がなくなってきたので久しぶりに「赤餅」を搗こうと思いついた。
まずは 白 。


昨夜から水にひたしていた「もち米」の水を切り、
餅つき機に入れて蒸す。


蒸しあがり。






搗き上がり。
つづいて 赤 。


５～６分搗いてから「桜えび」を入れる。１袋（２０ｇ）だと少ないと思い
２袋入れた。




搗くほどに赤色が鮮やかになってくる。


いい色に出来上がった。
これならば１袋でよかったかもしれない。


丸め終わり。

３臼目は 緑 。


蒸すときに「蓬」を入れた。


「蓬」は下にかたまり最初は混ざりにくい。


混ざり始まるとすぐに緑が濃くなってくる。


搗き上がり。


これで 白 赤 緑 がそろった。



小分けして、


親戚、知人に貰ってもらった。

夕刻、畑の水やりなど。


【すいか】はトンネルからはみ出してきた。


【大なすび】の１本は根っ切り虫にやられた。


予備に残してある苗を植え付けた。

　　　のち