3月ラジオゲストの荒島千鶴さんにいただいた、
Flau Pilzという京都北白川にあるドイツ菓子屋さんの
クッキーとチョコレート。
きのことてんとう虫🐞🍄なんて私の周りのきのこマニアが喜びそうな。
お店の名前も「きのこ夫人」
こちらのお菓子は、クリスマス時期に荒島さんが持って来てくださった、ドイツを
代表するクリスマスのお菓子、シュトーレンをご相伴に預かった時に、
とても美味しくて、その美味しい、は、最近では日本でも色々考えられた
各お店のシュトーレンはいただけますが、
こちらのシュトーレンは、なんというか、ドイツやその近郊の国の街のパン屋さんやお菓子屋さんで頂けるような
素朴なんだけど、味わい深い感じで印象に残っていました。
そうしたら、今回、クッキーとチョコレートを。
クッキーはほろほろと柔らかく、チョコレートもスッキリしていて、
どちらも奇を衒ってない美味しさ、でした。
ドイツ菓子に限らず、ヨーロッパのお菓子修行を現地でした人たちは、
日本の気候、湿気とまた戦いながら味を伝えていらっしゃいますよね。
もちろん楽器奏者も。
