年末に何人かの方に林檎をいただきました。
全部合わせると結構な数なので、林檎を三温糖で軽く煮て
温かい林檎トーストにして食べました。
煮ると林檎が柔らかくなるので、歯が弱くなってきた母と、
元々固い食べ物が苦手な私には丁度良い柔らかさになります。
林檎をたくさんもらうと、こうやって
柔らかくなり過ぎないくらいの温かい林檎煮を作って、熱々のところをトーストにのせて食べるのは
チェコに住んでいた頃からの私の冬の風物詩。
林檎をくださった方には"自分の林檎の木"を持ってらっしゃる人がいて、ちょっと素敵だなあと
思っています。
