スペアリブもどき

　晩御飯のおかずのひとつに鶏肉のスペアリブ(?)を作りました。いつも作っているものは砂糖を少し入れたタレを作るのですが、冷蔵庫にあった柚子茶（柚子のはちみつ漬け）です。柑橘類はお肉を本当に柔らかくしてくれますね～。
　前日に見た料理番組（録画したもの）でオレンジマーマレードを使っているのを見て、同じ柑橘類だし前に柚子胡椒を使ったときも美味しかったので、味もなじむかなと思って使ってみました。とても美味しかったですよ。

　友人のブログの真似
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今夜の献立
　鶏肉のスペアリブ風
　アジの刺身
　きゅうりとかにかまのマヨネーズあえ
　春菊のおひたしシラスあえ
　焼きコロッケ
　沢庵