初の試み・・

今日の晩御飯
新鮮なお魚屋さんに行き、鯖が今年は安くて美味しい
是非に一度自分で作るしめ鯖の美味しさを味わってほしい！　とあんまりにもお勧めするので、頑張ってやってみました
確かに歯ごたえもあり、とても美味しかったです
でも・・魚屋さんで生ものばかりマリネも作り、献立ミスでございました




鯖を3枚におろし、塩でしめる事30分、塩を洗い酢でしめる事40分とお魚屋さんで習いました
骨抜き・皮をむいて完成です。
二人では飽きてしまい、残りは酢でしめたにもかかわらず、味噌煮にしちゃいました