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ゴーヤのおかず2点

2023年09月15日 | 料理教室・お料理

ゴーヤの苦みをとる方法です。

切った後、塩、砂糖を入れて10分おく。

絞って、調味料を加えて 

その1,サラダの出来上がり。

苦みは2割ほど残っていますが、全然大丈夫。

たぶん、子供でも食べられる。

 

その2,グラタン皿に入れて、チーズを加えて

グリルで焼いてゴーヤグラタン。

グラタンの方は 苦み無し。

ゴーヤの栄養、いただきまーす。



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