長いものグラタン 2010-11-15 22:57:50 | 料理の話 青空レストランで自然薯でグラタンを作ってたのをみて、 仲間だし長芋で作ってみた。 長いもはするのと刻むのと。 すったのに、牛乳とコンソメで味付け。 これがソースになります。 ホワイトソースを作るよりはるかに簡単だった。 あとは鶏肉・玉ねぎを炒めてお皿に盛って、そこに一口大に刻んだ長いもを投入。 すった長いも投入。 チーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブンで焼けば完成。 とろ . . . 本文を読む
