カサゴの唐揚げ

本日天気晴朗なれども浪高し。

つう事で、またも釣りに行ってまいりました。昨夜は地上波でのユーロの放送が
無かったので早起きできました（笑
ブチヌキで初日を出すつもりでしたが、強風波浪でルアー投げが出来ず、今日も
シコシコと穴釣りです。

昨日の地震のせいでは無いと思いますが、絶対釣れるMy穴が無くなってました。
波がスゴイし、テトラのヒビや割れが一々気になって余り深追いできませんが、
カサゴ３尾とソイ１尾を持ち帰れました。
穴釣りは簡単で助かります。

結構大きかったのでお造りにするつもりだったのですが、捌いてる途中で唐揚げ
を食べたくなり、三枚に下ろした状態で揚げました。
カサゴって揚げるといいニオイするんだよね。

甘酢あん作ってかけたのですが、見た目はアレですが(皮側に包丁を入れ忘れた)
淡白な白身とよく合ってて非常に美味しかったです。
揚げたてに「ジュッ！」は手料理の特権です。

明日は餡にチリソースを加えてみよっと。