雨の金曜日、曇り空位ならアジサイを見に行こうと思って
居たのだけど、傘をさしてのアジサイ撮影は一寸無理と諦めて
家に籠りでした。
田舎の弟から届いた野菜を無駄にしてはいけないと思い、大根
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎなどを料理することに。
ジャガイモは皮を剥いて煮てポテトサラダを沢山作りました。
久しぶりのポテトサラダ、主人がマヨネーズを好まないので
少しだけ入れて美味しいポテトサラダを。
大根は銀杏切りにしお水であく抜き、ニンジン、パブリカを
彩良く入れてべんり酢でピクルスに、これもさっぱりしていて
お箸休めや、朝のサラダに良くあいます。
もう一品、大根を乱切り、塩昆布とだし汁と豚肉で煮含めて
大根の煮物。
紫玉ねぎはスライスしてサラダに、鰹節をかけて食べても美味しい
昼食、夕食は野菜一杯の献立でヘルシーでした。
夕方田舎の同級生友人から今年も美味しいサクランボを送って
頂いた。東日本震災の時に一か月家に来るように言って泊めて
あげたのを未だに義理堅く送ってくれてます。
一粒口に居れたら美味しい・・・早速田舎の同級生に電話久しぶり
に友の声を聴く、元気そうな声にほっと安心、近況報告などをして
コロナに負けず頑張ろうと言うことで電話を切った。
又田舎へ帰ったら寄って来よう、それまで元気で頑張ろうね。
久しぶりに本屋さんまで足を運び小川糸さん小説単行本を3冊も
買ってきた。読んでいるうちに全部欲しくなり結構買い貯めて
読み漁っている。
今夜は毛布を一枚掛けないと寒いかもしれませんね。風邪を
引かないようにしなくちゃ。明日はお天気になって又暑くなる
予報です。
この陽気について行けなくなってるな・・・・週末ですね。