桜鯛

桜は散ってしまいましたが、桜鯛です。

２枚で１３キロあります。

この時期の鯛は産卵のために内海に入ってきますので、
お腹には卵がいっぱい入っています。

一般的には２キロから３キロが上鯛とされます。

でも大きいと身の締まりが遅くいつまでも美味しく食べられます。