京都のイオンのフードコートで
ごま胡桃味噌ダレ??だったかな
美しい和菓子
信州そばがいただけるとは！
ごま胡桃味噌ダレ??だったかな
甘い味のタレが新鮮でした
ネギが合います
フードコートですが
トロトロのそば湯もあって嬉しかったです
お蕎麦の後は
長生堂さんへ
美しい和菓子
名前を失念してしまった💦
紅葉の落葉でしょうか
秋の色ですね🍁
5月の連休明け
左京区は二条通にある
そば処志な乃さんへ
私はキツネそば
たっぷりのお揚げさんに
ウホウホです
美味しいお出汁
平日でしたがサラリーマンの方で
賑わっていました
食事の後は
4月の個展の時に
ギャラリー翔さんにいただいたチケットで
没後100年記念富岡鉄斎さんの展示を見に
京都国立近代美術館へ行ってまいりました
文人画家
富岡鉄斎さんの素晴らしい業績に圧倒されました
Wikipediaより
そうです
鉄斎さんは自分は画家じゃないからと謙遜されていたようですが、素晴らしい絵がたくさんありました
文字が邪魔でさえ感じてしまったのは
私だけかな💦失礼m(_ _)m
著名な日本画家の篆刻を掘ったり
書や絵画を1万点も残し
学校の先生を勤めたり
多才で仙人のような鉄斎さん
大胆な構図は南画の影響かな
不思議な風景も実在するそうで
異世界を旅するような気分でした
1月
券売機でチケットを
年明け
寒い日でした
搬入日に自転車で通りがかって
出汁の良い香りにフラフラ誘われ
「手打さいとう」に
店内はさほど広くなくお客さんは満席でした
少し待って
券売機でチケットを
気まぐれうどんは
お正月特製だそうです
むちゃくちゃ美しい😍
むちゃくちゃ美しい😍
そして
むちゃくちゃ美味しい♥️
お出汁も
麺は讃岐うどんのようなコシがあって
ほうれん草も
椎茸も
お餅も
えび天も
全部味が良い
今度はお友達と行きたいなぁ！
聖護院にある早起亭うどんさんへ
製麺所の中にあるおうどん屋さんです
粉雪がチラつく寒い日でしたので
あたたかいお出汁が早くのみたい
師匠に教えて頂いたお店でした
師匠に教えて頂いたお店でした
我々は「おかあちゃんのうどん」
というメニューを注文しました
その正体はたまごとじうどん！
やわらかい京風の麺にお出汁が美味しい♥️
壁のかわりのビニールのカーテンが
屋台風で半分外という感じです
11:00くらいは空いていましたが
早朝からお客さんがくる人気のお店だそう
ご馳走様でした😋
京都お蕎麦探訪
まるでカフェのような
今回は下鴨神社近くにあるあふひさんへ
自家製十割蕎麦が頂けます
まるでカフェのような
窓ガラスが多く開放的な空間
あふひ
あふひ
と書いて
あおい
と読むのですね
寒くてかけそばにしようかどうしようか…🤔💭
メニューに
あつもり蕎麦
とあり
これはなんでしょうと
聞いてみました
温かいザルそばで
御汁は冷たいのだとか
ワクワク
食べたことの無い
あつもり蕎麦とは如何なものかなぁ！
御つゆには生卵と胡麻
湯気のたつザルそばと
お蕎麦が固まったら解すようにと
濃いめの蕎麦湯がセットです
新感覚
濃いめの蕎麦湯が重湯のようで美味しいし
十割蕎麦を生卵をといたつゆでいただくのも
どこか背徳感漂うし…
とても美味しいお味です
師匠に連れて来て頂きました
いつも素敵なお店を見つける
そのアンテナや
お若い感覚が本当に素敵
ご馳走様でした
8月の上旬に
5､6回は録音しました😂
本当にお疲れ様です
演奏の前に恒例の蕎麦巡礼も御一緒させて頂きました🙏
今回の更科そばは
開店前から待っていたらお店の方が少しびっくりされてました(*^^*)
師匠は定番のザルそば
新曲が出来ました
「まだ秋にもならないのに」
福岡伸雄さん作詞の歌に曲をつけさせて頂いてます
いつものように師匠こと赤澤淳さんに演奏をお願いして、場所はクサカベギャラリーさんをお借りしてレコーディングをさせて頂きました
自分のスケジュールの都合でドタバタと日程を進めてしまいましたが快く
お力を貸して下さった赤澤さん
クサカベギャラリーさん
本当にありがとうございます
おかげで素敵な曲が録音出来ました♪
9月にクサカベギャラリーさんで福岡さんが個展されます
そのお祝いに捧げたいと思います
それにつけても
赤澤淳さんの演奏は素晴らしいのです
より良い歌になるよう私は必死で
当日の朝になって曲の1部を変えたり
キーも変えたりするのですが
嫌な顔ひとつせずバッチリ息を合わせて演奏して下さるのです
天使かもしれない....
近日YouTubeにアップしたいと思います
5､6回は録音しました😂
本当にお疲れ様です
感謝申し上げます
演奏の前に恒例の蕎麦巡礼も御一緒させて頂きました🙏
今回の更科そばは
丸太町寺町通下がったところです
開店前から待っていたらお店の方が少しびっくりされてました(*^^*)
師匠は定番のザルそば
私は天そばです
野菜の天ぷらもさくさく
お蕎麦はツルツルで
とても美味しゅうございました
好きな人とお食事をすると
癒しのオキシトシンというホルモンが分泌されるそうです
しみじみ幸せだなぁと思います
この道を選んでからは
好きな人ばかりと巡り会えてるし
素敵な時間を過ごせて嬉しいなぁ
そばうどんきしめんが楽しめる
更科さん
今回は三条更科さんにお伺いしました
昭和な作りにホッとします
お品書きもいいですね
ざるきしめんを注文しました
暑い日でしたのできしめんのざるが
頂けるとは(*´罒`*)
師匠とのお出かけは
私の心に潤いをもたらせて下さいます
前から教えて下さっていた喫茶店
チタチタ
路地の奥の奥
たぶん初めての方は
1人では辿り着けないのでは無いだろうか...
レモンケーキと珈琲
師匠の演奏はまるで歌ってるようですねと
私の気づきを報告致しました
私も歌うようなギターを弾いてみたいものです
お正月明けのとある日
お蕎麦が好きな師匠を
約束の日
この日は寒かった(´･×･`)
一番乗りです
私は辛味大根とかけそばを
お誘いして花ももさんへ行くことへ
約束の日
待ち合わせ少し前に到着しましたら
がーーーん
がーーーん
臨時のお休みでした💧
netではお知らせ出てなかったのに
電話で確認するべきでした
急いで
LINEして
別の日に出直すことへ
この日は寒かった(´･×･`)
あったまるもの食べたくて
堀川商店街の
蓮さんの薬膳料理へ1人
ポカポカ温まって
おなかいっぱい(*´︶`*)❤
それからギャラリーを巡って
家に帰りました
改めて別の日に
一番乗りです
私は辛味大根とかけそばを
大根がピリピリして
お蕎麦によく合って美味しゅうございます
この日は食べられなかった
湯葉のお蕎麦も次はぜひトライしたい❣️
お蕎麦の後は寺町通りをお散歩して
お蕎麦の後は寺町通りをお散歩して
オシャレなお店を見つけてくれました
ジャズとようかん
ですって
酸味のある珈琲に
酸味のある珈琲に
イチジク入りのようかんがオシャレ
レコードや本が棚に並んでいました。
そこに置いてあったレコードを眺めながら
「グレン・グールドが大好きなんです」
「クラシックはあまり聞きませんが
この人のピアノは全然違うんです
空気が変わって。特にバッハの曲が良いですよ」
師匠のおすすめなら聞いておかなければ👀✨
2月某日の事
シンプルでセンスの光るお店構え
師匠はざる蕎麦
師匠はノンカフェイン
楽器がいっぱい〜
中東関係の書籍も
師匠のお誕生日をお祝いしたくてお時間をとって頂きました。
お好きなお蕎麦を御一緒出来るのが楽しみです
わたくしはあまり外食をしないのでほとんどお店を知らないのです。
ですのでいつも師匠にお店を教えて頂いております。
この日は大徳寺付近にある ほり場蕎麦
で待ち合わせしました
ポカポカとあたたかい日です
シンプルでセンスの光るお店構え
師匠はざる蕎麦
わたくしはかけ蕎麦を頂きました
10割蕎麦で風味があって
爽やかなお味です
これは美味しゅうございます
また行きたい✨
「若いご夫婦のお店ってなんかいいですね」
「お誕生日の日は何をされてたんですか？」
そんな感じの会話をしてました
お蕎麦の次は
前回もお邪魔した山居で珈琲を頂きました
師匠はノンカフェイン
わたくしは東ティモールの珈琲
東ティモールと聞くと「カンタティモール」という映画を思い出してしまいます
東ティモールが平和を勝ち取るために多くの犠牲を払ったこと
日本がインドネシア側を支援していた恐ろしい事実
そしてまた新しく戦争がはじまってしまった
まだまだこの世界は不完全だなぁ
悔しいなぁ
喫茶店でこうしてまったり過ごせる幸せな自分がうしろめたくなる気持ちでした
それにしてもこの日は、大好きな師匠を独り占め出来て幸せだったなぁ…
最後は
師匠お勧めのフィンジャン(中東カフェ)へ
いつも不定休なので
なかなかチャンスが無かったのですが
この日 タイミングよくバッタリ店先でオーナーさんと出会えたんです
「30分後くらいにお店開けます」とのこと
大宮通をぶらぶら散歩することに
昭和感漂う大宮通は大変
落ち着きます
なんてことない会話
商店街を無目的にぶらつくのは
なんて楽しいんでしょう〜
いよいよ
初のフィンジャンです
ネットから画像をお借りました
楽器がいっぱい〜
中東関係の書籍も
雑貨も
趣が
どことなくですが
昔勤めていた福祉施設に雰囲気似てるなぁ〜
トルコチャイを頂きました
トルコチャイを頂きました
器がブルーと金色で可愛い〜
きゃー🥰
トルコのチャイは茶葉を蒸して作るんだとか
この日は
中東の語学か文学か何かしらのゼミの
集まりがあるとかでゆっくり出来なかったのですが、雰囲気堪能させて頂きました
師匠
ずっとお付き合い下さりありがとうございました🙏
また行きたいな
そういえば
お店のお姉さんお着物でしたよ
着物で行くの楽しそうだなぁ