おばちゃま小町の落書き帳

小町の、日々のあれこれ

発酵もの2つ

2021-02-06 21:33:00 | 日記
発酵あんこ…



…の予定が
水分入れ過ぎてぜんざいになった。


あずきを煮たものと米麹だけで作るので
見た目、色的にはイマイチだけど
あずき入り甘酒は中々美味。




勿論、砂糖ゼロ。
あずきが好きな私には最高。

今日は味噌も作った。



いつもは、日本海の塩だけど
今日は瀬戸内海の藻塩を使用。



さて、味に違いはあるのか、
ちょっと楽しみだけど
多分、違いは分からないでしょうね。

午後、海へ