創業50年目、車えび料理、うすい山荘
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秋穂での
12代目
昭和48年8月、天然車えび料理専門うすい山荘を始める。
秋穂での
13代目
うすい山荘 2代目経営者として、発展に尽力する。私 博隆で車えび料理を全国的に有名にしました。
山口県秋穂での13代目当主、臼井博隆（うすい山荘2代目）(臼井家、57代目)
日本を代表とするシベリアシリーズ画家、香月泰男氏の作