夏みかんのマーマレード

毎年この時期　
丹後由良の無農薬夏みかんを沢山戴くので
早速　マーマレードを作りました
１　皮と実とに分ける
２　皮を薄く切って４回湯でこぼし苦みを取る
３　実はさっとゆで　かわごとざく切りにして
　　圧力なべで柔かくゆで裏ごしする　　
４　皮と裏ごしした実を一緒にして砂糖を入れて
　　好きな硬さに煮込む
５　出来上がり

挿入～クリップアートのみかんの模様取り出してラベル作りはります
少し、酸っぱい夏みかんが美味しく変身します