築地市場に行ってきました。

久々の更新です。

本日は築地市場をご紹介します。


私はここの市場に、お世話になる事となります。
もしかしたら何度かご紹介する機会があるかも知れません。

写真は青果の早朝セリの開始前風景です。
仲卸さん、売買人が品定めをしています。

これからセリの開始です。
ところが現在ではこのような形でセリを行っている品物はほんの一部とか。

流通の変化により、最近は「相対売り」という商社のような売買形態が主流のようです。
市場には相対の品物が所狭しと並んでいます。