レンジで作れる容器で朝の間に作っておいたゆで卵を油揚の袋に入れ、万願寺も一緒に並べて味醤油でさっと煮たのがメイン(余りの油揚は先に同じタレで煮て夜のお蕎麦用に)。
茗荷は半分に切って並べて蓋をして火にかけ、水分が出始めたら塩少々、酢も振りかけてできあがり。
夫にはさらに魚肉ソーセージを1本添える。これは認知症予防対策として続けているのだけれど、、？？
レンジで作れる容器で朝の間に作っておいたゆで卵を油揚の袋に入れ、万願寺も一緒に並べて味醤油でさっと煮たのがメイン(余りの油揚は先に同じタレで煮て夜のお蕎麦用に)。