横浜高島屋に期間限定出店している
「ミスターチーズケーキ」
先日 オリーブ(女房殿)と前を通ったら
店横にこんなのが。
チーズケーキ屋さんなのに
期間限定でモンブランが売ってる。
それも すぐ売り切れてしまう？
後日オリーブが買って来てくれやした。
冷凍で渡され冷蔵庫で解凍する。
長野県小布施栗にイタリア産マロンを加え
メープルシロップに焦がしバターて香ばしさを出し 柑橘の香りする胡椒のカイエンペッパーとライチピューレを隠し味に忍ばせ和栗の香りを引き立たせる。
真ん中には熊本県産の渋皮煮がゴロッと
甘さ控えめな軽い口溶けの生クリームがその全てを包み込み余韻を残す。
ご馳走さんです😋