横浜で出雲かすべ牛のビーフシチューどうでしょう

昨日 オリーブ(女房殿)のお供で みなとみらいへ

オリーブの用事が終わるのをココで待つ

遠く横浜ベイブリッジが見える

お昼を回り 昼メシはなににする？

するとオリーブが去年暮れバレエ仲間と訪れたステーキハウス「虎幻庭」行ってみないっ？

出雲の希少牛 かすべ牛が唯一横浜で食べられるみたい

なかなか予約が取りにくい店だけんど

電話を入れてみたらタイミングよく空いてたので即決まり

横浜駅から徒歩５分ほど

エレベーターに乗りドアが開くと女性マネージャーが迎え入れてくれる

コートを預けカウンターの特等席に案内される

ビールで喉を潤していると あのパフォーマンスがはじまる

おいらは山形和牛のハンバーグステーキ

端で軽く割り 口に運べば

和牛独特の甘い脂と赤身の旨味が

深い味わいのマッシュルームデミグラスソースと合わさり口中に和牛のハーモニーが打寄せる

オリーブの頼んだ かすべ牛のビーフシチューは

オレイン酸を多く含んでいるせいか

オリーブオイルのような軽やかな脂身の甘さに

とろけるような肉の繊維に染込んだ旨味がソースに溶け 重くなりがちな後口をあっさりと整えてくれる。

二口 三口と食べ進めても飽きない美味さ

サービスも心地よく

食後のコーヒーを頂き

ご馳走さんです😋

次回はステーキコースで🥩

ps今朝の羽田空港は

だんだん雨風が強くなってきた

本日も御安全に🍀