北の果てで最高のハンバーガーどうでしょう

釧路で家族がお寿司を楽しんでいる間

どうしても行きたいハンバーガーダイナーがあるのでパー子を連れて行ってみやした

町から少し外れたひとけが無い通り沿いにポツンと佇むこちら

40数年前 カナダに住んでた頃 お世話になってたダウンタウンのドラックストアみたいな作りに懐かしさを覚える

ランチ時を過ぎていたのでお客様はいなかった

初めて訪れたことを告げ どれを食べればイイか伺うと、チーズバーガーではの提案に それお願いします😊

待つ間 オーナーと奥とハンバーガーの話しをしていたら会話も弾んで

そしてテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

USアンガスビーフの赤身を超粗挽きにしたパティから独特の匂いを発ち

チェダーチーズの塩気がその匂いに潜んだ旨味を引き出し

レタスとトマトの出汁を特製マヨネーズが包み込みながら口の中で気持ちよくダンスしてくれる

その賑やかな味を 間に挟んだピクルスがきっちり〆

その全てを奥が亭主殿のが作るハンバーガーのために考え抜いた特製バンズが包み込む

このバンズが目を見張るようなイイ仕事してるんだ

この綺麗な重ね方

どことなく昔 食べた外苑西通りの路地裏にあったゴローズダイナーのハンバーガーに似てる

釧路へ行くなら、いや北海道へ行ったら

是非立ち寄ってほしいダイナー

必ずまた帰ってきます

帰り際 お二人を

その笑顔と御一緒に

ご馳走さんです😋