先日 オリーブ(女房殿)が何気に
マキシムのナポレオンパイ食べたいなぁ
とポロッと口にしたので調べてみたら
2015年にソニービルに入っていたマキシム・ド・パリが閉業してしまい
あの味が消えてしまったんだ
しかしギンザシックスの13階にできた
ザ・グラン・ギンザであのマキシム・ド・パリ 銀座でエグゼクティヴパティシエを務めた方が監修し復活してた
あと神戸異人館でも提供してるみたい
神戸？妹分のanriも食べられる？
食べられるぜっ！
そんでもって三日前に予約し伺ってみやした
オリーブ(女房殿)の好きな並木通りとみゆき通りが交わる角を進む
見廻すと日本人はおいら一人？
あの時計台を見上げると
うつろな眼差しで不安そうに佇む彼女がウインドに写って見えてしまう
あの時の深いココロの傷は消せないけんど
少しづつ・・・
っで トウチャコすると
本日分は完売してた
予約しておいてよかったぁ
出来立てホヤホヤに写真を撮っても？に
私の指が入らないようにとスタッフが箱の下に手を添えたら
微妙に震えてしまったみたい
自宅に大車輪で大返し
夕飯の後 家族で頂きやした
パリ本店では
モエ・エ・シャンドンを合わせるのが正統な食べ方と本店経験者のオリーブ(女房殿)が申しておりやした
パイのサクサク感がハンパない
こうばしいスライスアーモンドの弾ける食感
そこにフワッフワな生クリームとバニラビーンズとコアントローの香り強いカスタードクリームのまったりした食感
そこに酸味のバランスが良いみずみずしいイチゴがアクセントをつける
結婚する前 彼女が旅した欧州で最後の夜を過ごしたパリで食べたミルフィーユなんだ
ムーランルージュにも行って
フランス語を喋る男達から話しかけられるのが
嫌だったことがトラウマになり
フランス語を喋る男は信用できないとまで😅
でも 死ぬ前にコスチュームギャランティにだけは連れてってと言ってる😊
その思いと共に
ご馳走さんです😋
ps今朝の羽田空港は
晴れ☀
相変わらず第３ターミナルには
大陸からのお客様が大勢さんお越しです
本日も御安全に🍀
