JR大井町駅から徒歩10分ほど
先週 品川区役所そばにオープンした
イタリアンダイニング「コマツ堂」
土日ランチ限定のハンバーガーを頂きに行ってきやした
ひとりでバンズの仕込みもしているので
一日 ニ十個限定のハンバーガー
L字カウンター七席だけの真ん中に案内されたので出来上がりをじっくり見ていられるんだ
しばらくして目の前に出てきた一皿に
写真を撮っても？に どうぞっ😊でカシャッ
毎度お馴染み手づかみで
北海道大沼産の赤身を粗挽きし
グリラーでゆっくり火を通したパティは
噛むとほんのり甘い脂が浮き出し
チーズの塩気がその染み出た脂と重なり旨味にかえる
厚切りトマトの酸味に粒マスタードのツンと発つ酸味が重くなる旨味を整え
その全てを甘い自家製ブリオッシュバンズが包み込む。
このクオリティなら夜のイタリアンも美味いんだろうなぁ。
ご馳走さんです😋
ps今朝の羽田空港は
晴れ☀
本日も御安全に🍀