ラッキョウも漬けて３週間、そろそろ食べられるのでお輿入れです。
梅シロップも！！よろこんでくれるお友達に差し上げます。お味は？
ゴウヤの醤油漬けもおいしいですよ。
この季節は、我が家のキッチンはいい香りでいっぱい！！
ラッキョウ、梅シソジュースに続いて青梅のかりかり漬け、梅ジュース作りが楽しい。
昔の田舎の香がする。
青梅 １ｋ
氷砂糖 １ｋ → やっぱりおいしいけど甘味が体に心配です。 でも作ります。
この季節は、私にとって忙しい！！
お店でいい香りの赤いしそが出回ってきた。本来は、梅干し用でしょうが、
赤シソジュースを作った。簡単に作れます。
材料
赤シソの葉（葉っぱのみ） ５００グラム
水 ２リットル
グラニュー糖 ７００ｇ～１ｋ位
クエン酸 ３０ｇ
ちりめんシソよく洗う 水２ℓを沸騰、葉を入れる １０分位煮る 濾して砂糖を溶かす、後からクエン酸を入れる
出来上がり。ロックでも、炭酸割りでも、おいしいよ。プロフェノール一杯、お砂糖も（困った）
三潴へ帰った時、庭の隅々にたくさんのフキがありました。食べごろだ！
「ぜえんぶ、採って帰り！」の義姉の声に、欲とふたり腰が痛くなるほど頂きました。
懐かしいキャラブキを作りました。
水でよく洗います。 まな板の上で塩もみ。 ５㎝位に切って水にいれあく抜きを７時間位した。 まず、フキ煮。 キャラブキ作り開始
水あめも入れます。 砂糖、醤油、だし昆布、鷹の爪、さしみ醤油も。 完成！！
体に良いと言われるキクイモ！ 色々な料理に挑戦しました。
たわしで洗って拍子切り、かき揚げに。 カレー風味に。 七味辛子味チップス 素揚げして飴煮