キクイモも大収穫！
健康食品だそうです。血圧？血糖値？等々。
土付きのキクイモ 洗って、生姜のよう。 生でサラダに！ リンゴと一緒に。 きんぴら風に。
シャキ感を少し残して、きんぴら芋、唐辛子を入れて美味しかったです。
今日は雪で真っ白！！
味噌つくり行けるかな？ 渋滞の中、鳥栖の大農家に到着。
１４町の田んぼがあるＮさん家。
自家製の大豆 前日に水につけておく。圧力釜で３０分 麹も自家製 男性軍も大忙し！ 
麹をほぐして、炊き上がった大豆、塩を混ぜる。 大きなミキサーにて潰す。 味噌ボールから樽に平に詰めていく。
タッパーウエアーに詰めた味噌の出来上がり。８月ごろまで大きな冷蔵庫にお預けです。本当に美味しいお味噌がたのしみです。