キャラブキ 20140413

三潴へ帰った時、庭の隅々にたくさんのフキがありました。食べごろだ！
「ぜえんぶ、採って帰り！」の義姉の声に、欲とふたり腰が痛くなるほど頂きました。
懐かしいキャラブキを作りました。

　　　　　
水でよく洗います。　まな板の上で塩もみ。　５㎝位に切って水にいれあく抜きを７時間位した。　まず、フキ煮。　　キャラブキ作り開始

　　　　
水あめも入れます。　砂糖、醤油、だし昆布、鷹の爪、さしみ醤油も。　　　完成！！